フォーシーズン山鼻では、施設内の本格ピザ窯を活用した料理リハビリを開催いたしました。

今回は入所者様と一緒に「生地をこねる」「具材を選ぶ」「窯で焼き上げる」といった工程を楽しみながら、
五感を使ったリハビリテーションを行いました。

■ピザ作りを通した　楽しみのリハビリ

当施設には本格的なピザ窯があり、今回の料理リハビリでは、
入所者様ご自身で生地をのばし、具材を盛り付け、焼き上がる香りを感じながら
“作る楽しさ” と “食べる喜び” を一緒に味わっていただきました。

出来上がったピザは、「自分で作ったものは格別だね」「昔を思い出して楽しい」など、多くの笑顔が見られました。

■料理リハビリの効果

料理動作には、以下のようなリハビリ要素が自然に含まれています。

• 手指の巧緻動作訓練：生地をこねる、伸ばす、具材をつまむ

• 上肢機能の向上：作業時の姿勢保持、腕の使用

• 認知面の刺激：段取りの理解、工程の選択、嗅覚・味覚の刺激

• コミュニケーション促進：他入所者様・スタッフとの会話や協働作業

「楽しみながら行えるリハビリ」は参加意欲が高く、ご利用者様の活力にもつながります。

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■職員も一緒に、ピザを楽しみました

今回はリハビリスタッフ・介護スタッフ・栄養科が協力し、
安全に配慮しつつ進行いたしました。
焼き上がったピザは皆さまで試食し、施設内にも香ばしい香りが広がりました。